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Nos produits

Nous proposons plusieurs gammes de produits :

  • les produits frais : saucisses, boudin à la viande, rôtis, côtes, carbonnade…
  • les salaisons : saucisse sèche, saucissons, jambon de pays (affinage de plus de 16 mois)
  • les conserves : rillettes, terrines, pâtés et jambonneau.

Tous nos produits sont élaborés sur place dans notre atelier qui répond aux normes les plus strictes.

L’ensemble des viandes fraîches est conditionné sous vide. Cette technique permet de congeler les produits sans risque de dégradation.
Les salaisons comme les conserves sont travaillées à l’ancienne, c’est-à-dire sans ajouts de stabilisateurs ou de produits de conservation. Seuls les épices sélectionnées de Madagascar et le sel sont utilisés dans nos recettes.